Ο έρωτας περνάει από το στομάχι

Μέρος 3ο

Μαριναρισμένες φράουλες με σάλτσα φράουλας

Υλικά για 2 άτομα
30 μμέτριες φράουλες
1 σφινάκι κονιάκ
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Για τη σάλτσα
20 ώριμες φράουλες
1 κουταλιά του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κοφτό κουταλάκι κανέλα

Αφαιρούμε τα κοτσανάκια από τις φράουλες, παίρνουμε 30 ώριμες και σφιχτές φράουλες και όπως είναι ολόκληρες τις βάζουμε μέσα σε ένα μπολ. Τις πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τις περιχύνουμε με το κονιάκ. Τις αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 1 ώρα. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα φράουλας. Ψιλοκόβουμε 2ο φράουλες, τις ρίχνουμε στο μίξερ μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και την κανέλα και τα κάνουμε ένα ομοιογενή πολτό. Τον αδειάζουμε σε μια κατσαρολίτσα και τον βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Την αφήνουμε να κρυώσει, βγάζουμε τις μαριναρισμένες φράουλες από το μπολ, τις τοποθετούμε σε μια βαθιά ωραία πιατέλα και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα.